Descripción: Antares es una crema profesional para horneo con sabor a cacao y avellana, especialmente desarrollada para aplicaciones que requieren resistencia a altas temperaturas. Su fórmula mantiene la textura, consistencia y sabor durante el proceso de horneado, convirtiéndola en una excelente opción para rellenos de panadería, bollería y pastelería. Ideal para procesos industriales y artesanales donde se busca estabilidad y rendimiento.
 
Beneficios:
• Resistente a altas temperaturas de horneado.
• Mantiene textura y sabor después del horneo.
• Excelente estabilidad durante la cocción.
• Sabor equilibrado a cacao y avellana.
• Fácil aplicación en procesos productivos.
• Ideal para rellenos horneables.
• Excelente rendimiento en producción.
• Consistencia uniforme y estable.
 
Aplicaciones:
• Croissants rellenos.
• Pan dulce y bollería.
• Roles y daneses.
• Galletas rellenas.
• Empanadas dulces.
• Pasteles horneados.
• Productos de panadería industrial.
• Repostería y pastelería profesional.
 
Ingredientes / Material:
Azúcar, aceites y grasas vegetales, cacao en polvo, avellanas, leche en polvo, emulsificantes, estabilizantes y saborizantes permitidos.
(Verificar ingredientes específicos en la etiqueta del fabricante para fines regulatorios.)
 
Presentación:
Cubeta de 13 lb (aprox. 6 kg).
 
Almacenaje:
Mantener en un lugar fresco, seco y limpio.
Evitar la exposición directa al sol y fuentes de calor.
Mantener el envase bien cerrado después de cada uso.
 
Vida útil:
12 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.
 
Alérgenos:
Contiene leche y avellanas.
Puede contener trazas de soya y otros frutos secos.
 
Características Técnicas:
• Crema horneable de cacao y avellana.
• Resistente al horneado.
• Mantiene consistencia durante la cocción.
• Excelente estabilidad térmica.
• Fácil dosificación y aplicación.
• Uso profesional e industrial.
 
Código del Producto:
44411
Eurocao Crema para Horno Antares 13 lb
Marca:
Eurocao® – Soluciones profesionales para panadería, pastelería y repostería.