Descripción: Antares es una crema profesional para horneo con sabor a cacao y avellana, especialmente desarrollada para aplicaciones que requieren resistencia a altas temperaturas. Su fórmula mantiene la textura, consistencia y sabor durante el proceso de horneado, convirtiéndola en una excelente opción para rellenos de panadería, bollería y pastelería. Ideal para procesos industriales y artesanales donde se busca estabilidad y rendimiento.

Beneficios:

• Resistente a altas temperaturas de horneado. • Mantiene textura y sabor después del horneo. • Excelente estabilidad durante la cocción. • Sabor equilibrado a cacao y avellana. • Fácil aplicación en procesos productivos. • Ideal para rellenos horneables. • Excelente rendimiento en producción. • Consistencia uniforme y estable.

Aplicaciones:

• Croissants rellenos. • Pan dulce y bollería. • Roles y daneses. • Galletas rellenas. • Empanadas dulces. • Pasteles horneados. • Productos de panadería industrial. • Repostería y pastelería profesional.

Ingredientes / Material:

Azúcar, aceites y grasas vegetales, cacao en polvo, avellanas, leche en polvo, emulsificantes, estabilizantes y saborizantes permitidos. (Verificar ingredientes específicos en la etiqueta del fabricante para fines regulatorios.)

Presentación:

Cubeta de 13 lb (aprox. 6 kg).

Almacenaje:

Mantener en un lugar fresco, seco y limpio. Evitar la exposición directa al sol y fuentes de calor. Mantener el envase bien cerrado después de cada uso.

Vida útil:

12 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.

Alérgenos:

Contiene leche y avellanas. Puede contener trazas de soya y otros frutos secos.

Características Técnicas:

• Crema horneable de cacao y avellana. • Resistente al horneado. • Mantiene consistencia durante la cocción. • Excelente estabilidad térmica. • Fácil dosificación y aplicación. • Uso profesional e industrial.

Código del Producto:

44411 Eurocao Crema para Horno Antares 13 lb

Marca:

Eurocao® – Soluciones profesionales para panadería, pastelería y repostería.